Борщ с курицей

Готовим зажарку. На сковороду налить масло, очистить лук, нарезать, обжарить до золотистого цвета, убрать.

Перец очистить и нарезать, обжарить до мягкости, убрать.

Морковь очистить, натереть на тёрке и обжарить.

Свеклу очистить, натереть, слегка обжарить, добавить уксус.

Чеснок очистить и измельчить, разделить на две части, одну часть выложить в свеклу.

Далее выкладываем в свеклу все обжаренное, томатную пасту, все перемешиваем, зажарка готова.

В кастрюлю налить воду, выложить курицу, посолить и периодически снимать пену, варить до готовности.

Очистить картошку и нарезать на брусочки, добавить к курице и варить почти до готовности.

Капусту нашинковать и выложить в суп, варить до готовности, выложить зажарку.

Лук нарезать и выложить в суп, поперчить.

Добавить кориандр, базилик, лавровый лист, паприку.

Укроп нашинковать и выложить, далее выложить вторую часть чеснока, готово, по желанию можно подавать с майонезом или сметаной. Приятного аппетита.