Кальмары, фаршированные кускусом

Кускус залить кипятком и оставить на 5 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь - соломкой, чеснок пропустить через пресс.

На оливковом масле слегка обжарить лук и морковь, добавить немного воды и потушить до готовности.

Смешать овощи и кускус, добавить соль, карри и хмели-сунели.

Нафаршировать кальмары смесью, края закрепить зубочистками.

Кальмары уложить в форму для запекания.

Смешать сметану, нарубленный укроп, чеснок и паприку.

Смазать кальмары сметанной смесью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!