Азербайджанская выпечка гатлама - рецепты с фото

92 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
61
Печенье кята (гата)
мука, ванилин, разрыхлитель теста, масло, яйца, сахар, кефир, сода, Для начинки :
recipe-author-avatar
Roxana 🏃‍♂️
Печенье кята (гата)
62
Долма в виноградных листьях
фарш говяжий, пол риса, листья виноградные, лук репчатый, зелень кинзы, укроп, соль, специи, масло сливочное
recipe-author-avatar
Roxana 🏃‍♂️
Долма в виноградных листьях
63
Сезон айвы
айва азербайджанская, вода, сахар - чтобы покрыть айву
recipe-author-avatar
Галина Шаповалова-Гальперина
Сезон айвы
64
Картофельная запеканка с мясом
картофель, яйца, фарш свиной, чеснок, сметана, сыр, азербайджанская приправы, соль, перец
recipe-author-avatar
Эльвира
Картофельная запеканка с мясом
65
Томатный остренький суп с фрикадельками😋
фарш говяжий, лук, длинозерный рис, картофель, сельдерей, томатная паста, сладкая паприка, перец красный, соль, сахар, сок лимона, азербайджанская аджика, перец черный, масло растительное, свежая петрушка, чеснок, лук зеленый
recipe-author-avatar
Елена 🌹
Томатный остренький суп с фрикадельками😋
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Как приготовить хворост
Хворост называют печеньем, но оно не выпекается, а жарится на сковороде в большом количестве кипящего масла.
Как приготовить хворост
66
Фаршированные овощи
листы капусты, перец болгарский, кабачки, фарш, рис, морковь, лук репчатый, томатная паста, вода, соль, перец, паприка, масло растительное
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Фаршированные овощи
67
Окрошка по-азербайджански
кефир, огурец длинный, чеснок, укроп, соль, куриная груда, яйцо, лук зеленый, кинза
recipe-author-avatar
Людмила Трофимова
Окрошка по-азербайджански
68
Долма👍и фаршированные перцы
листы винограда, зелень кинзы, укроп, мясной фарш, рис, специи, лук, вода, томатная паста, морковь
recipe-author-avatar
Саппа Оксана
Долма👍и фаршированные перцы
69
Плов-ришта с фасолью и лапшой
басмати рис, домашняя лапша, красная фасоль, лаваш тонкий, топленое масло, масло оливковое, шафран, соль, перец, кориандр
recipe-author-avatar
Никита Власов
Плов-ришта с фасолью и лапшой
70
Довга
мацони, куриные ножки, вода, сметана, майонез, различная зелень . внизу напишу пример, мука, рис, яйцо, делать без бульона, заменив его на воду . см . ниже
recipe-author-avatar
Gulen Ibrahimzada
Довга
71
Фаршированный перец
перец, фарш, рис отварной, томатная паста, лук репчатый, томатный сок, соль, сметана, зелень
recipe-author-avatar
alisacooking71
Фаршированный перец
72
Чуду или Кутабы
лаваш, репчатый лука, лук зеленый, петрушка, укроп, сыр, масло сливочное, соль
recipe-author-avatar
Kamilla_guide
Чуду или Кутабы

Азербайджанская выпечка гатлама

Гатлама — это ароматная и сытная азербайджанская выпечка, которая покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом. Это традиционное блюдо, которое часто готовят в семьях Азербайджана для повседневных трапез и праздничных застолий. Гатлама представляет собой слоёные лепёшки, которые могут быть как пресными, так и слегка сладковатыми, в зависимости от региона и семейных традиций. Идеальная гатлама получается воздушной, с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Её часто подают с маслом, мёдом, вареньем или свежей зеленью, что делает её универсальным блюдом для завтрака, перекуса или даже лёгкого ужина. В некоторых вариантах в тесто добавляют творог или картофель, что придаёт выпечке особую мягкость и насыщенность. История гатламы уходит корнями в глубокую древность — её готовили ещё кочевые племена, оценив её питательность и удобство в приготовлении. Сегодня эта выпечка остаётся символом азербайджанского гостеприимства и домашнего уюта. Попробуйте приготовить гатламу дома — её аромат наполнит кухню теплом, а вкус перенесёт вас в солнечный Азербайджан. Это отличный способ разнообразить привычное меню и порадовать близких чем-то новым и необычным. Готовьте с душой и наслаждайтесь каждым кусочком!