Фаршированные овощи

Name: Фаршированные овощи
Ingredients: листья капусты - 200 г; болгарский перец - 5 шт.; кабачки - 2 шт.; фарша (у меня свинина + говядина) - 400 г; рис - ½ стак.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; томатная паста - 2 ст. л.; вода - ½ стак.; соль, ч/м перец, паприка - по вкусу; растительное масло - 30 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Кулинария - это никак не чёткое следование рецептуре, а искусство, подразумевающее...

Ингредиенты

листья капусты - 200 г
болгарский перец - 5 шт.
кабачки - 2 шт.
фарша (у меня свинина + говядина) - 400 г
рис - ½ стак.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
вода - ½ стак.
соль, ч/м перец, паприка - по вкусу
растительное масло - 30 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Рис сварить до полуготовности. Когда рис остынет, добавить его в фарш. Пассеруем морковь, лук. ½ пассерованных овощей добавляем в фарш с рисом. В остальную часть добавляем томатную пасту и воду. Даем закипеть и тушим около 5 минут. Фарш с рисом солим, перчим.

Подготавливаем овощи. Листья капусты бланшируем в горячей воде. В перце удаляем сердцевину, а кабачки разрезаем на несколько частей и удаляем сердцевину. Теперь подготовленные овощи заполняем фаршем.

На дно кастрюли выкладываем ½ нашей обжарки и выкладываем наши фаршированные овощи. Сверху заливаем оставшейся обжаркой. Ставим на огонь. Когда закипит, огонь уменьшаем и тушим 20 минут. Подаем со сметаной, кетчупом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!