Заготовки для фарширования кабачков и перцев на зиму

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Кабачки, очистить от кожуры. Перцы прежде всего необходимо тщательно вымыть. После этого нужно аккуратно срезать плодоножку и с помощью пальцев вынуть семена и перегородки.

Очищенные кабачки нарезать кружками высотой 2-3 см., вырезать середину с семенами. Я вырезала рюмкой.

Положить колечки кабачков в один слой в пакет, выпустить воздух и застегнуть застежку.

Перцы нужно вставить один в другой, как конструктор. Не стоит делать огромные башни. После этого вложенные один в другой перцы нужно упаковать в пакеты для замораживания, застегнуть застежку. После указанных манипуляций можно помещать плоды в морозильную камеру. Там морозим 3 - 4 часа, после чего овощи необходимо встряхнуть, чтобы избежать их прилипания друг другу.

Итак, заморозить кабачок и перчик совсем не так трудно, как это кажется на первый взгляд. Преимущества же очевидны: наслаждение вкусной и полезной пищей, когда за окном снег и мороз. Главное - следовать основным нехитрым правилам, и тогда лето в холодильнике обеспечено всем желающим!