Долма в виноградных листьях

Name: Долма в виноградных листьях
Ingredients: ~1кг Фарш говяжий или бараний; ~пол горсти Риса; Листья виноградные; Небольшую головку Лука репчатого; Зелень кинзы, укропа (чем больше, тем сочнее получится); Соль; специи (можно мяту сушенную); Если фарш не жирный добавить масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Roxana 🏃‍♂️

#азербайджанская

Ингредиенты

~1кг Фарш говяжий или бараний

~пол горсти Риса

Листья виноградные

Небольшую головку Лука репчатого 1

Зелень кинзы, укропа (чем больше, тем сочнее получится)

Соль

специи (можно мяту сушенную)

Если фарш не жирный добавить масло сливочное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня листья консервированные. Если свежие- их надо на минуту опустить в кипяток. Берём лист винограда и кладем его нижней, шершавой стороной наверх. На фото справа -гладкая сторона, слева - шершавая

В фарш добавит мелко измельченный лук (можно на терке), зелень мелко нарезанную, рис и, если нужно, масло. +соль, специи

Кладем на лист немного фарша.

Заворачиваем

Большие листы разрываем на пополам.

Складываем в сухую кастрюлю

Наливаем воды до середины рядов. Закрываем плотно крышкой. Ставим на маленький огонь. Два не завернула. Смотрю по ним на готовность риса. Когда рис готов, выключить. 5 мин настоится и можно кушать.