Болгарская кухня - рецепты с фото

423 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Болгарский салат по-панагюрски

капуста белокочанная, помидоры, перец сладкий, морковь, чеснок, зелень петрушки, сельдерей, масло растительное, соль

Светлана Лыжина / Амбассадор

Перец в растительном масле по-Болгарски

перец болгарский, помидоры красные плотные, лук репчатый, петрушка, соль, сахар, масло растительное

Елена Макарова / Амбассадор

Болгарский холодный суп Таратор

огурцы свежие, кефир, петрушка свежая, соль, сахар, орех грецкий, чеснок, перец черный молотый, кинза, базилик

Михаил Бурмин

Огурчики маринованные по-болгарски

лавровый лист, перец черный, репчатый лук, соль, сахар, уксус столовый, огурцы

Марина Юрчук (Рудь)

Огурцы консервированные по-болгарски

огурцы, лук репчатый, чеснок, перец душистый, лист лавровый, вода, сахар, соль, уксус столовый

Светлана Лыжина / Амбассадор

Таратор

огурец, зелень лук, укроп, петрушка, чеснок, грецкий орех, масло растительное, кефир, лед

Ирина Фаткулина

Болгарский салат с моцареллой

перец сладкий, перец болгарский, помидоры черри, огурцы, лук репчатый, моцарелла, соль, зелень, масло растительное, уксус яблочный, сахар, перец черный молотый

Ирина Ищенко. Амбассадор

Таратор

огурцы, чеснок, орех грецкий, петрушка, укроп, соль, перец, кефир

Ирина Гогарева

Баница с творогом

лаваш, творог, яйца, сметана, сахар, соль, цукаты, орехи, изюм, масло сливочное

Наталья Малыхина

Болгарский пирог с брынзой - шупла

брынза, яйцо куриное, кефир, мука, сода, гашеный уксус, зелень укропа, соль, масло сливочное

Ирина Поликарпова ✈

Огурцы по-болгарски

огурцы, кольцо лука, чеснок, перец душистый, перец черный, сахар, соль, уксус

Также ищут:

Огурчики маринованные - по-болгарски

огурцы, лавровый лист, перец черный, лук, соль, сахар, уксус столовый

Наталья Малыхина

Дальше

1 2 3 4 ... 36

Болгарская кухня. Пошаговые рецепты с фото

Болгарская кухня — это уникальное сочетание балканских, средиземноморских и восточных кулинарных традиций. Основой её являются свежие овощи, мясо, молочные продукты и специи. В Болгарии ценят насыщенные, но при этом натуральные вкусы, и готовят в основном из локальных продуктов, что придаёт блюдам особенный аромат и вкус. Типичные блюда: Шопский салат (Шопска салата) - это салат из свежих овощей: помидоров, огурцов, лука, перца и традиционного болгарского сыра "сирене". Часто заправляется оливковым маслом и уксусом. Таратор - холодный суп на основе йогурта с огурцами, чесноком, укропом и грецкими орехами. Это освежающее блюдо, особенно популярное летом. Каварма - тушеное мясо (обычно свинина) с овощами, приготовленное в глиняном горшочке. Блюдо медленно готовится на слабом огне, что делает его очень нежным и насыщенным. Баница - слоёный пирог, часто с начинкой из сыра, шпината, или тыквы. Это одно из самых любимых блюд на завтрак или праздничных столах. Лютеница - густая паста из помидоров, перца, баклажанов и моркови. Часто используется как гарнир или намазывается на хлеб. Мусака - отличается от греческой версии. Болгарская мусака обычно готовится из картофеля и фарша, залитого яично-молочной смесью, запекается до золотистой корочки. Кебапче - это болгарский вариант кебаба, длинные мясные колбаски, приготовленные на гриле. Обычно подаются с гарниром из картофеля или салатом. Айран - популярный напиток из йогурта, воды и соли, который часто пьют как освежающий и утоляющий жажду напиток. Эти блюда отражают простоту и богатство болгарской кухни, где каждая деталь подчёркивает естественные вкусы ингредиентов.