Вырезка-книжка - рецепты с фото

1,106 рецептов найдено

Каталог рецептов

Стандартный

Премиум поиск

Вырезка с розмарином

свиная вырезка, розмарин, чеснок, бальзамический уксус, масло оливковое, соль, перец

Анастасия

Свиная вырезка под соусом из шампиньонов

вырезка, лук, чеснок, шампиньоны, белое сухое вино, мука, мясной бульон, соль, перец, масло растительное

Helpa

Свиная вырезка под соусом из шампиньонов

Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком

свиная вырезка, лук, чернослив, яблоко, орех миндаль, бекон сырокопченый, масло сливочное, тимьян, соль, перец

С Дедом за обедом✅

Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком

Свиная вырезка с кускусом

свиная вырезка, кускус, вода, овощи, специи, соль

Светлана Вересоцкая

Свиная вырезка в семенах кунжута жареная

филе свинины, соль, соль адыгейская, перец черный молотый, соевый соус, мед, масло растительное, семена кунжута, кабачок, черемша, кусочки огурца, перец болгарский

Виктория

Свиная вырезка в семенах кунжута жареная

Вырезка из свинины

вырезка свиная, лук, специи, соль, масло растительное

Людмила

Свиная вырезка фаршированная беконом и грибами🐽

свиная вырезка, бекон, шампиньоны, сванская соль, сухая аджика

Алла Дранкова

Свиная вырезка фаршированная беконом и грибами🐽

Фаршированная свиная вырезка

вырезка, оливки, черри, перец болгарский, соль, перец, бекон, сухой укроп

Анастасия

Свиная вырезка с песто, в слоеном тесте на грибной подушке

свиная вырезка, грибы свежие, лук репчатый, соус песто, соль, перец, специи, слоеное тесто, масло растительное, чеснок, яйцо

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Свиная вырезка с песто, в слоеном тесте на грибной подушке

Запечённая свиная вырезка в бальзамическом уксусе

свиная вырезка, бальзамический уксус, масло оливковое, чеснок, итальянские травы, сухой чеснок, перец чили

Алла Дранкова

Запечённая свиная вырезка в бальзамическом уксусе

"Свиная вырезка вяленая"

свиная вырезка, соль, специи

Также ищут:

Свиная вырезка с картофелем и салатом из редьки

свиная вырезка, масло растительное, чеснок, соль адыгейская, перец черный молотый, картофель, редька белая, зелень кинзы, сметана

Виктория

Свиная вырезка с картофелем и салатом из редьки

Дальше

1 ... 3 4 5 ... 93

Вырезка-книжка

Вырезка-книжка — это нежный и сочный отруб говядины, который станет настоящим украшением вашего стола. Расположенная между реберной и лопаточной частями, эта мякоть отличается тонкими волокнами и насыщенным вкусом, который раскрывается при правильном приготовлении. Идеально подходит для стейков, медальонов или роскошного бефстроганова. Ключевое преимущество вырезки-книжки — ее универсальность. Благодаря умеренной мраморности мясо остается мягким даже при быстрой обжарке, а при тушении приобретает бархатистую текстуру. Шеф-повара ценят этот отруб за стабильный результат и возможность экспериментировать с подачей — от классических гарниров до авторских соусов с трюфелем или ягодными нотками. Попробуйте приготовить вырезку-книжку на ужин для особого случая — ее презентабельный вид и деликатный вкус произведут впечатление даже на искушенных гурманов. Для лучшего результата выбирайте охлажденное мясо с ровным розовым оттенком и тонкой прослойкой жира. Не забудьте дать стейкам «отдохнуть» после жарки — так соки равномерно распределятся по волокнам. Откройте для себя благородный вкус вырезки-книжки! Этот отруб превратит ваш кулинарный опыт в настоящее удовольствие, будь то семейный обед или романтический ужин при свечах.