Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свиная вырезка с песто, в слоеном тесте на грибной подушке
Рецепт с фото пошаговый
Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
Мякоть свинины получается ароматной и очень сочной, Песто и грибы дополняют ее и...
1ч 20мин
5+
6
Ингредиенты
- Свиная вырезка 1 кг
- Грибы свежие 500 г
- Лук репчатый 4-5 шт.
- Соус песто 4 ст. л.
- Соль, перец, специи по вкусу
- Слоёное тесто 1 кг
- Растительное масло 3-4 ст. л.
- Чеснок 3-4 зубч
- Яйцо 1 шт.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Свиную вырезку помыть, обсушить. Разрезать вдоль, сначала на две трети, затем в стороны..., раскрывая ее как книжку. Очень тщательно внутри промазать Песто. Свернуть обратно в первоначальное положение, или рулетом.
2
Верх вырезки присолить и посыпать любимыми специями. У меня сушеные помидоры с оливками и итальянскими травами. Дать полежать пока будут жариться грибы.
3
Грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить в сковороде на растительном масле. В самом конце, добавить мелко рубленый чеснок. Дождаться пока все остынет.
4
Готовое слоёное тесто раскатать в прямоугольник по размеру куска мяса. Плотным слоем выложить грибы с луком, разровнять по всей поверхности, оставляя края для зажимов. Удобно делать это на пищевой пленке.
5
Положить мясо на середину пласта, при помощи плёнки, завернуть тесто конвертом. Убрать пленку, качественно залепить края. Сделать несколько проколов вилкой, чтобы выходил воздух.
6
Яйцо взбить вилкой, смазать поверхность пирога. Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Температуру выдержать очень важно, чтобы мясо успело приготовиться и тесто не сгорело.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96772
Эмоции 38
Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
