Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком

Name: Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Свиная вырезка 2 шт; Луковица 1 шт; Чернослив 8-9 шт; Яблоко 1 шт; Орех миндаль или кедр 40 гр; Бекон сырокопчёный 300 гр; Масло сливочное 40 гр; Тимьян 1 ч.л; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Идеальный испанский рецепт свиной вырезки с черносливом, яблоком и обжаренным луком...

70 минут

6 порций

Ингредиенты

Свиная вырезка 2 шт
Луковица 1 шт
Чернослив 8-9 шт
Яблоко 1 шт
Орех миндаль или кедр 40 гр
Бекон сырокопчёный 300 гр
Масло сливочное 40 гр
Тимьян 1 ч.л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты для рецепта. Вырезку промыть и осушить бумажными салфетками. Лук мелко нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле до прозрачности. С яблока очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать так-же, как и лук на мелкие кубики.

. Отправить яблоко к луку. Добавить стакан воды и перемешать. Чернослив нарезать на половинки и отправить к яблокам. Тушить на среднем огне 10-15 минут. По готовности начинку размять толкушкой и добавить орехи. Перемешать. Вырезку разрезать вдоль, не до конца.

Толкушкой и добавить орехи. Перемешать. Вырезку разрезать вдоль, не до конца. Раскрыть как книжку, посолить и добавить молотый черный перец с тимьяном. Бекон выложить в форму ёлочкой, на него положить первый кусок вырезки разрезом вверх.

. На него выложить всю начинку. Можно немного примять. Накрыть вторым куском вырезки, разрезом вниз. Завернуть беконом внахлёст (ёлочкой).

Отправить форму в разогретую духовку до 200 С на 40-50 минут. Если используете пищевой термометр, температура внутри блюда 69-71 С. Порезать мясо на кусочки. Приятного аппетита!