голубцы 2,662 рецепта найдено

Стандартный
Премиум поиск
169
Голубцы. Kohlrouladen
большая кастрюля, большая сковорода, желательно гнёт, утятница, большие луковицы, морковь, пассированные томаты, орегано, тимьян, укроп, лавровый лист, томаты, сметана, большой круглый капусты, рис, фарш свинина, говядина
recipe-author-avatar
Olgrig
Голубцы. Kohlrouladen
170
Голубцы из пекинского салата
фарш, рис, пекинский салат, чеснок, морковь, перец сладкий, лук, соль, перец, масло
recipe-author-avatar
Евгеша Евгеньевна
Голубцы из пекинского салата
171
Голубцы на овощной подушке
капуста, фарш мясной, рис круглозерного, лук, морковь, свежий спелый помидор, соль, сухой чеснок кусочками, сахар, приправы, масло, сметана
recipe-author-avatar
Анна Ревенко
Голубцы на овощной подушке
172
Ленивые голубцы
лук, перец болгарский, соль, перец, мука, вода, томат, сметана, морковь, капуста, фарш, яйцо, рис, специи
recipe-author-avatar
Инна Пухова
Ленивые голубцы
173
Ленивые голубцы
фарш куриный, лук, круглозерный рис, капуста, чеснок, морковь, протертые томаты, соль, сахар, перец, зелень
recipe-author-avatar
С_в_е_т_л_а_н_а
Ленивые голубцы
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Горячие блюда на каждый день: согревающие рецепты
В этой коллекции мы предлагаем вам популярные рецепты горячего, которые не подведут.
Горячие блюда на каждый день: согревающие рецепты
174
«Ленивые голубцы»
фарш домашний, лук, морковь, риса увелка, капуста, соль, молотый перец, яйцо, масло растительное, обжарки овощи
recipe-author-avatar
Татьяна Серженко
«Ленивые голубцы»
175
Голубцы в мультиварке в сметанном соусе
фарш, капуста белокочанная, лук репчатый, отварной рис, яйца, сметана, масло сливочное, мука пшеничная, вода, чеснок, специи, соль
recipe-author-avatar
Светлана Лыжина / Амбассадор
Голубцы в мультиварке в сметанном соусе
176
Голубцы "Ленивейшие"
фарш, большая луковица, свежая капуста, отваренный рис, соль, перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Екатерина Дубовицкая
Голубцы "Ленивейшие"
177
Спиралевидные голубцы
капуста, мясной фарш, сваренное до полуготовности риса, лук, чеснок, перец черный молотый, соль, морковь, томатная паста, сахар, лавровый лист, подсолнечное масло, зелень
recipe-author-avatar
Елена Бессарабова
Спиралевидные голубцы
178
"Ленивые" голубцы в духовке
фарш свинина, куриный, капуста, рис, вода, томатная паста, лавр соль, перец, приправа роллтон, лук, морковь
recipe-author-avatar
Лидия
"Ленивые" голубцы в духовке
179
Голубцы
говядина, сало, лук, рис, зелень петрушка, укроп, томатная паста, помидоры, вода, масло сливочное, масло оливковое, соль, перец, капуста свежая
recipe-author-avatar
Тигрануи ГЕВОРГЯН.
Голубцы
180
Голубцы из свекольных листьев
томатная паста, свекольные листочки, недоваренный рис, чеснок, зелень петрушки, кинзы, соль, перец, приправы, лук, морковь, масло растительное
recipe-author-avatar
Екатерина Дубовицкая
Голубцы из свекольных листьев

Голубцы. Пошаговые рецепты с фото

Голубцы — это традиционное блюдо, которое представляет собой капустные листья, фаршированные различными ингредиентами. Голубцы обычно имеют форму конвертиков или трубочек, которые затем готовятся путём тушения или запекания. Вот основные шаги приготовления голубцов: Ингредиенты: Капуста белокочанная: Это основной ингредиент, который используется в качестве оболочки для голубцов. Капусту нужно выбрать плотную и свежую. Фарш мясной: Обычно используется говяжий, свиной, бараний или их смесь. Также возможно использование куриного фарша. Рис: Крупа добавляется для придания нежности и объёма фаршу. Лук и морковь: Используются для придания вкуса и аромата. Томатная паста или соус: Добавляется для придания кислинки и яркости вкуса. Соль, перец и другие специи: Для вкуса и аромата. Приготовление: Капуста: Сначала нужно разобрать капусту на отдельные листы. Для этого можно воспользоваться несколькими способами: отварить листья в кипящей воде на несколько минут, или вырезать их аккуратно ножом, оставив кочан целым. Рис: Отварить рис до полуготовности и остудить. Фарш: Смешать фарш с рисом, луком (мелко нарезанный или натертый на тёрке), солью, перцем и другими специями по вкусу. Формирование голубцов: На каждый капустный лист выложить небольшую порцию фарша и свернуть конвертиком или трубочкой. Обжарка: Обвалять голубцы в муке и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Это поможет им сохранить форму при тушении. Тушение: Голубцы уложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, воду или бульон и тушить на медленном огне под крышкой до готовности. Голубцы также можно запекать в духовке, используя растительное или сливочное масло для жарки. Основные рекомендации для приготовления идеальных голубцов: Выберите свежую и плотную капусту, чтобы листья не были слишком мягкими и не рвались при готовке. Хорошо промойте рис и отварите его до полуготовности, чтобы он не был слишком мягким и не разваривался при готовке голубцов. При обжаривании голубцов на сковороде, не пережарьте их, чтобы они сохранили свою сочность. Готовьте голубцы на медленном огне, чтобы они равномерно готовились, а все ингредиенты были хорошо протушены. Голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или гречкой. При соблюдении этих рекомендаций вы сможете получить вкусные и ароматные голубцы, которые порадуют вас и ваших гостей.