Голубцы из пекинского салата

Первым делом мы ставим варить рис до состояния немного al dente. Пока варится рис, мы подготавливаем овощи: нарезаем мелко репчатый лук, натираем на мелкой тёрке морковь, на крупной тёрке сладкий перец и пропускаем чеснок через пресс.

Отварной рис и фарш мы добавляем в овощи. Соль и специи добавляем по вкусу. Всё это тщательно перемешиваем.

Отрезаем основание у пекинской капусты и разбираем её на листы. Отбиваем мясистую часть листа. Сверху раскладываем начинку оставляя несколько сантиметров свободного края, чтобы при жарке наш голубец скрепился.

Верхние листы крупные, поэтому уже закрученный голубец я разрезаю пополам.

Закрученные голубцы, мы кладём на раскалённую сковороду свободным краем листа вниз. Обжариваем с двух сторон по 4 - 5 минут. Голубцы готовы. Приятного аппетита!