Квашеная капуста в банке - рецепты с фото

Квашеная капуста в банке: хрустящая свежесть и ароматная кислинка

Квашеная капуста в банке - это просто и удобно, ее легко хранить и использовать в разных блюдах. Для квашения лучше всего подходит белокочанная капуста с плотным и хрустящим листьями. Морковь добавляет в квашеную капусту сладость и яркий цвет. В квашеную капусту можно добавить разные специи: черный перец, лавровый лист, кориандр, тмин, гвоздика, укропные семена. Соль необходима для заквашивания капусты. Особенности закваски капусты в банке Подготовка: Перед закваской капусту нужно тщательно помыть и нашинковать. Удобство: Квасить капусту в банке очень удобно - вам не нужен большой ёмкость, и капуста занимает меньше места в холодильнике. Температура: Капусту лучше квасить при температуре от 18 до 22 градусов Цельсия. Время закваски: Время закваски капусты зависит от температуры и от количества соли. Готовую квашеную капусту хранят в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Если у вас есть подвал или погреб, то квашеную капусту можно хранить там. Квашеную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо, а также добавлять в разные блюда. Квашеную капусту добавляют в супы, борщи, салаты, пироги, блины, пельмени, вареники. Попробуйте заквасить капусту в банке с разными ингредиентами и специями и найдите свой идеальный рецепт! Поделитесь своими рецептами квашеной капусты с друзьями и вместе наслаждайтесь полезной и вкусной капустой.