Русская кухня Квашеная капуста

Квашеная капуста в банке

Name: Квашеная капуста в банке
Ingredients: белокочанная капуста «Слава»(примерно 2,5 кг.); морковь 🥕; На 3х литровую банку с капустой:; ложку соли; сахар; Кипяченая вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Оксана Чистякова

Капустка по этому чудесному рецепту получилась просто отпад. Делала первый раз в жизни. Спасибо большое

Эндже Хикматуллина

Не успела даже фото отправить полной банки😅 ,смели мгновенно 😁спасибо за рецепт 👍👏👏👏

Елена Литвинович

Капуста очень вкусненькая, спасибо за рецепт

ИринаSolomeya

Любим такую капустку! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана А. ✈

#квашенаякапустами #капуста #соленья #календарь #закуска #капустаквашенаявбанке...

Ингредиенты

белокочанная капуста «Слава»(примерно 2,5 кг.) 1 кочан

морковь 🥕 3 шт.

На 3х литровую банку с капустой:

ложку соли 1,5 ст.

сахар 0,5 ст.

Кипяченая вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду вскипятить и дать полностью остыть. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Капусту очистить, помыть и мелко нарезать.

В тазу перемешать капусту и морковь. Плотно укладываем в банки.

В 3х литровую банку с капустой насыпать сверху соль 1,5 ст. ложки и залить сверху холодной кипяченой водой под горлышко.

Банку поставить в широкую миску и прикрыть марлей или перевёрнутой крышкой поставить в тёплое место на 3 дня. Ежедневно прокалывать 2-3 раза капусту спицей. Сок сливать в банку.

Через 3 дня сливаем сок из банки и растворяем в нем перемешивая пол стакана сахара. Залить сок обратно в банку. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 дня. Капуста получается хрустящая и очень вкусная (не кислая). Приятного аппетита !

...