Винегрет с квашеной капустой без огурцов (веган)

Name: Винегрет с квашеной капустой без огурцов (веган)
Yield: 3-4 порции
Ingredients: картофель; морковь; свекла; квашеная капуста; (35-40 г) репчатый лук; консервированный зелёный горошек; ст.л растительное нерафинированное масло; Соль по вкусу и по желанию; Чёрный перец по вкусу и по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #салаты #капуста #премиязакуски #кукснап

3-4 порции

Ингредиенты

картофель 2-3 шт (240 г)
морковь 1-1,5 шт (170 г)
свекла 1-1,5 шт (260 г)
квашеная капуста 220 г
(35-40 г) репчатый лук 1/3 шт
консервированный зелёный горошек 1 банка (210 г)
ст.л растительное нерафинированное масло 3-4
Соль по вкусу и по желанию
Чёрный перец по вкусу и по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи хорошо помыть. Лучше всего варить их неочищенными, чтобы готовые овощи сохраняли свой цвет. Я очистила. У меня 2 маленьких и 1 большой картофель, 1,5 шт свеклы и 1,5 моркови.

В кастрюлю влить воду. Выложить овощи (картофель, морковь и свеклу). Варить, проверяя готовность овощей ножом или вилкой. Сначала сварится картофель, затем через некоторое время морковь. Свекла самая последняя. Дать овощам остыть.

Картофель, морковь нарезать кубиками.

Лук маленькими кубиками.

Свеклу нарезать также, как картофель и морковь. Все нарезанные овощи выложить в большую миску.

Добавить квашеную капусту, поперчить по желанию. Соль я не добавляю, так как в салате солёная капуста и горошек. Вы добавьте, если желаете.

Добавить консервированный горошек, растительное нерафинированное ароматное масло (особенно я люблю винегрет с горчичным маслом, также очень вкусно с подсолнечным). Хорошо перемешать салат. Приятного аппетита 😋!

...