Винегрет с фасолью и жареным луком

Отварить свеклу, морковь и картофель в мундире. Охладить и очистить от кожуры. Нарезать кубиком отварные овощи. Так же нарезать кубиком огурцы и луковицу. Смешать все эти подготовленные овощи в глубокой чашке. Добавить квашеную капусту и фасоль. Вторую луковицу нарезать полукольцами или перьями, обжарить на небольшом кол-ве растительного масла до слегка золотистого цвета, добавить жареный лук вместе с маслом в винегрет,добавить соль, специи.

И если надо, то отрегулируйте вкус бальзамическим или просто уксусом. Перемешайте, дайте настояться, чтобы каждый ингредиент поженился друг с другом и... Приятного аппетита!