Винегрет на сковороде

Name: Винегрет на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Маринад; Сахар; Соль; Гвоздика; Семена горчицы; Лавровый лист -1; Лавровый лист; Уксус 9%; Вода; Овощи; Солёный огурец; Квашеная капуста; Растительное масло; Горошек/фасоль; Картофель -2; Морковь; Свекла; Лук; Заправка; Горчица готовая; Сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Пустовая

Любите винегрет? Вот мне лень иногда варить овощи, потом их чистить, резать. Поэтому...

15 мин

4 порции

Ингредиенты

Маринад
Сахар 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Гвоздика 1 шт.
Семена горчицы 0,5 ч. л.
Лавровый лист -1 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Уксус 9% 100 мл
Вода 100 мл
Овощи
Солёный огурец 1 шт.
Квашеная капуста 150 г
Растительное масло 2 ст. л.
Горошек/фасоль 1 бан.
Картофель -2 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свекла 1 шт.
Лук 2 шт.
Заправка
Горчица готовая 1 ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно нарезать лук полукольцами и приготовить маринад.

Все ингредиенты просто довести до кипения и залить лук. Оставить остывать.

А пока, чистим овощи и режем обычными мелкими кубиками. На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло и выкладываем кубики свёклы. Перемешиваем, чтобы каждый кубик был покрыт маслом.

Сверху выкладываем морковь. Не перемешиваем.

И кубики картофеля. Также не перемешиваем.

Наливаем 5 ст. л. воды, закрываем крышкой и ставим на самый большой огонь. Когда внутри крышки появятся капли, засекаем 5 минут. По истечении убираем сковороду с огня, крышку не открываем. Пусть стоит до полного остывания.

Жидкость, которая осталась в сковороде сливаем в мисочку- она нужна для приготовления заправки.

В этот овощной "сок с маслом" добавляем горчицу, соль, сахар. Перемешиваем и заправляем винегрет. В идеале дать ему постоять пару часиков в холодильнике, но я могу сразу снимать пробу. Как вам такой способ? Я иногда практикую. Мне нравится, что овощи готовятся довольно быстро, сохраняя при этом все свои витамины и полезные вещества

...