Для коржей:, яйца, сахар, сливки, мука, Для мангового кремё:, листовой желатин, пюре манго, крахмал кукурузный, масло сливочное, Для мандаринового компоте:, мандариов, желатина листовое, Для мусса с шампанским:, шампанское, яичный желток, вода, Для зеркальной глазури:, глюкозный сироп, сгущенное молоко, белый шоколад, пищевой краситель