кролик с белой фасолью

крольчатина , свинина со спинной , соль , перец зеленый , порошок пимента , телячьи кости , масло растительное , репчатый лук , сельдерей , морковь , перец белый горошек , печень кролика , масло сливочное , коньяк , чеснок , лук , шалот , нарезанные кубики , кардамон , сырое свежее сало , яйца , вареная ветчина , шампиньоны , свежее сало