Жаркое из кролика

Name: Жаркое из кролика
Ingredients: тушка кролика; растительного масла; бекона; маленьких луковиц; большая луковица; чеснока; петрушки; сухого белого вина; свежих шампиньонов; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#Снап За идею рецепта, благодарю Dmitry

Ингредиенты

тушка кролика 1

растительного масла 5 ст. л

бекона 100 гр.

маленьких луковиц 12 шт.

большая луковица 1 шт.

чеснока 3 зубчика

петрушки Пучок

сухого белого вина 1 стакан

свежих шампиньонов 200 гр.

томатной пасты 2 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кролика помыть, разделать на порционные куски и замариновать: посолить (у меня сванская соль), поперчить, добавить розмарин, натереть растительным маслом с давленным через пресс чесноком и пусть ночь маринуется

На сковороде - гриль разогреть растительное масло, бекон, нарезанный ломтиками - обжарить с двух сторон (у меня грудинка)

Обжаренный бекон переложить в кастрюлю с толстым дном, а на сковороде слегка обжарить кусочки кролика

1 большую луковицу и петрушку мелко порезать, в кастрюлю переложить слоями кролика и лук, сверху положить маленькие луковицы и залить вином, тушить около 1 -го часа, затем, луковицы убрать

Шампиньоны промыть, почистить, нарезать тонкими пластинами. Томатную пасту развести 3-мя столовыми ложками бульона из кастрюли с кроликом. Грибы и томатную пасту добавить в кастрюлю и тушить до полной готовности.