Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вторые блюда :новый год 2015кролик по-лигурийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор miglior fashion
Кролик по-лигурийски, тушенный с розмарином, оливками...
Ингредиенты
- кролика, каждый весом 1 кг 2
- полные ст. ложки муки 2
- морская соль
- свежемолотый черный перец
- ст. ложки оливкового масла 4
- свежих веточек розмарина несколько
- чеснока 6 зубчиков
- белого вина 1/2 бутылки
- филе анчоусов 4
- мелких черных оливок горсть
- спелых сливовидных томата 3
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Обваляйте кусочки кролика в муке, смешанной с солью и перцем.
3
Поместите мясо в разогретую толстостенную жаропрочную форму с оливковым маслом, обжарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.
4
Добавьте розмарин и чеснок.
5
Продолжайте готовить до тех пор, пока чеснок не размягчится.
6
Влейте белое вино и дайте ему закипеть, прежде чем добавить остальные ингредиенты.
7
Накройте крышкой или сложите картуш, накройте им форму и аккуратно подоткните бумагу по всему периметру.
8
Поместите форму в духовку на 25 минут.
9
За это время большая часть жидкости впитается в мясо, сделав его очень мягким и сочным, а остальная жидкость превратится в довольно густой и непередаваемо ароматный соус.
10
Если вы сочтете, что соус вышел каким-то водянистым, подержите его на огне еще некоторое время.
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841806
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
