Замороженная руккола с солью и чесноком в сливочном масле

Рукколу промыть и выложить на бумажные полотенца чтобы просушилась. У меня руккола своя, с огорода, поэтому такая крупная, но подойдёт конечно любого размера. )

Просушенную рукколу мелко нашинковать.

Добавить соль, перемешать как следует.

Чеснок выжать через чеснокодавилку, добавить в рукколу, хорошенько перемешать.

Сливочное масло растопить, дать немного остыть и влить в рукколу.

Я складываю рукколу в герметичные пакетики. Очень удобно. И в морозилку!

А вот уже готовый замороженный вариант! Попробуйте, уверена вам понравится. Соль и чеснок можно конечно по вкусу, но я кладу много и соли и чеснока. Поэтому когда добавляю её во вторые блюда и в соусы, можно даже не солить. ))