рыба на овощной подушке 142 рецепта найдено

Стандартный
Премиум поиск
Кефаль, запечённая в духовке на овощной подушке
кефаль, соль, перец черный молотый, лимон, лук репчатый, морковь, перец сладкий, помидор, масло растительное
recipe-author-avatar
Надежда Чанцева
Кефаль, запечённая в духовке на овощной подушке
🐟Скумбрия запечённая на овощной подушке в духовке
скумбрия, майонез, сыр, чёрный перец, орегано, розмарин свежии, тмин, картофель, морковь, масло растительное, соль
recipe-author-avatar
Оксана
🐟Скумбрия запечённая на овощной подушке в духовке
Камбала в духовке на овощной подушке
камбала, патиссон, чеснок, помидор, замороженная стручковая фасоль, тыква, замороженные чесночные стрелки, масло сливочное, соль, лимонная цедра, перец
recipe-author-avatar
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
Камбала в духовке на овощной подушке
Лосось на овощной подушке
стейк красной рыбы, мед, соевый соус, чеснок, корень имбиря, сок, соль, перец, приправы, морковь, кабачки, расти . масло
recipe-author-avatar
Виктория Гетманова
Лосось на овощной подушке
Горбуша в духовке (семга) «Капрезе» запечённая на овощной подушке 🇮🇹
филе лосося, кабачок, помидоры, моцарелла, базилик, масло оливковое, соль, перец, кедровые орехи
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Горбуша в духовке (семга) «Капрезе» запечённая на овощной подушке 🇮🇹
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Рыба в кляре, подробные рецепты
Если вы любите жареную рыбу, добавьте разнообразия в свое рыбное меню: порадуйте себя рыбным филе, обжаренным в кляре.
Рыба в кляре, подробные рецепты
Морской окунь на овощной подушке
морской окунь, кабачок, морковь, перец болгарский, помидор, лук, сыр, приправы
recipe-author-avatar
Татьяна Омельченко
Морской окунь на овощной подушке
Минтай в горчичной заливке на овощной подушке
минтай, сметана, соевый соус, горчица, соль, специи, овощи
recipe-author-avatar
Татьяна
Минтай в горчичной заливке на овощной подушке
Камбала в духовке на овощной подушке
камбала, лук репчатый, картофель, морковь, капуста белокочанная, чеснок, майонез, кетчуп, прованские травы, масло сливочное, соль, перец, зелень
recipe-author-avatar
Светлана Лыжина / Амбассадор
Камбала в духовке на овощной подушке
Хек на овощной подушке в духовке
хек, весенняя смесь замороженная, лук, томатный соус, майонез, специи
recipe-author-avatar
Olga Vaityuk
Хек на овощной подушке в духовке
Рыба запечённая на овощной подушке
рыба, красная паприка, сливки, картофель, чеснок, анчоусы в масле, куриный бульон, шафран, орегано, масло оливковое, соль перец, лимон
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Рыба запечённая на овощной подушке
Рыба (минтай) в сметане на овощной подушке
минтай, сметана, майонез, морковь, лук репчатый, соевый соус, масло растительное, чеснок, соль, перец, приправы, специи
recipe-author-avatar
Ekaterina K
Рыба (минтай) в сметане на овощной подушке
Скумбрия в мандариновом соусе на овощной подушке
скумбрия, мандарин, масло оливковое, морковь, лук, соль, специи
recipe-author-avatar
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Скумбрия в мандариновом соусе на овощной подушке

Рыба на овощной подушке: гармония вкуса и пользы в каждом кусочке

Рыба, приготовленная на овощной подушке – это не только вкусное, но и полезное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и яркость овощей. Такой способ приготовления позволяет рыбе остаться сочной и нежной, а овощам – сохранить свои полезные свойства и яркий вкус. Успех приготовления рыбы на овощной подушке зависит от нескольких ключевых факторов: Выбор рыбы: Для этого блюда подойдут практически любые виды рыбы: лосось, семга, форель, треска, окунь, судак. Важно выбирать свежую, охлажденную рыбу без неприятного запаха. Филе рыбы или целая рыба – выбор зависит от ваших предпочтений и сложности приготовления. Выбор овощей: Овощная подушка – это настоящее поле для кулинарной фантазии. Идеальные кандидаты: картофель, морковь, лук, болгарский перец, кабачки, баклажаны, помидоры, брокколи, цветная капуста, спаржа. Можно использовать как один вид овощей, так и создавать разнообразные сочетания. Важно выбирать овощи одинаковой плотности, чтобы они приготовились равномерно. Подготовка овощей: Овощи нужно нарезать примерно одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно. Крупные овощи (картофель, морковь) следует нарезать крупнее, чем мелкие (помидоры, перец). Подготовка рыбы: Перед приготовлением рыбу необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Если используется целая рыба, ее следует почистить и выпотрошить. Филе можно оставить целым или нарезать на порционные куски. Можно предварительно замариновать рыбу для усиления вкуса. Способы приготовления: Рыбу на овощной подушке можно приготовить различными способами: запечь в духовке, потушить на сковороде или в мультиварке, приготовить на гриле. Запекание в духовке – наиболее распространенный способ, позволяющий рыбе пропитаться ароматом овощей и получить румяную корочку. Тушение подойдет для более нежной рыбы и тех, кто предпочитает мягкую текстуру. Гриль придает рыбе особый аромат. Заправка: Для улучшения вкуса овощную подушку можно заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью, перцем и различными специями (прованские травы, розмарин, тимьян). Кулинарные возможности этого блюда практически безграничны: Классическое сочетание: Семга или форель с картофелем, морковью и луком. Средиземноморские нотки: Треска или окунь с помидорами, баклажанами, болгарским перцем и оливками. Осенние краски: Судак или щука с тыквой, кабачками и брокколи. Азиатский фьюжн: Белая рыба с цукини, стручковой фасолью, имбирем и соевым соусом. Весенняя свежесть: Лосось со спаржей, зеленым горошком и лимоном. Красивая подача подчеркнет изысканность блюда: Подача: Готовое блюдо подается непосредственно в форме для запекания или на тарелке. Рыбу можно подавать целиком или порционными кусками. Гарниры: Дополнительный гарнир может не потребоваться, так как овощная подушка уже сама по себе является полноценным гарниром. Однако можно добавить свежую зелень, лимонные дольки. Соусы: В зависимости от выбранных рыбы и овощей, можно подать соус: сливочный, томатный, соевый, чесночный, айоли. Украшение: Для праздничного стола блюдо можно украсить веточками свежей зелени, дольками лимона, овощами, вырезанными фигурной нарезкой, или красной икрой. Общие советы и рекомендации: Не пересушивайте рыбу: следите за временем приготовления, чтобы рыба осталась сочной и нежной. Не пережаривайте овощи: они должны быть мягкими, но не разваренными. Экспериментируйте с различными сочетаниями: пробуйте новые виды рыбы и овощей, создавайте свои уникальные композиции. Используйте качественные продукты: вкус готового блюда напрямую зависит от качества ингредиентов. Рыба на овощной подушке – это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо. Благодаря разнообразию сочетаний рыбы и овощей, а также способов приготовления, вы можете создавать новые кулинарные шедевры и радовать себя и своих близких изысканными блюдами. Приятного аппетита!