Минтай на овощной подушке в духовке

Name: Минтай на овощной подушке в духовке
Ingredients: – минтай; – лук репчатый (крупный); – морковь; – пастернак; – растительное масло; – томатная паста; – вода кипяченая; Для панировки - мука; – приправа для рыбы; – соль; – лавровый лист; – перец горошком душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#рыба Минтай, является одним из популярных видов рыб, используемых в кулинарии. В нем...

Ингредиенты

– минтай 3 тушки

– лук репчатый (крупный) 1 шт.

– морковь 1 шт.

– пастернак 1 шт.

– растительное масло 3 ст. л.

– томатная паста 2 ст. л.

– вода кипяченая 50 мл

Для панировки - мука

– приправа для рыбы 1 ч. л.

– соль По вкусу

– лавровый лист 2 шт.

– перец горошком душистый 3 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если рыба замороженная, разморозить. Удалить плавники и хвост. Почистить. Промыть. Нарезать на порционные куски. В муку добавить приправу для рыбы, соль, перемешать. Лук нарезать полукольцами, морковь и пастернак тонкой соломкой. В сковороду налить растительное масло, разогреть. Добавить лук и обжарить до прозрачности. Затем морковь и пастернак. Обжаривать до мягкости. Добавить томатную пасту, соль, щепотку сахара. Потушить минут 5. Огонь выключить.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить 1/3 овощей, лавровый лист и перец горошком. Каждый кусок минтая обвалять в муке со специями. Выложить на овощи. Сверху на каждый кусок выложить оставшиеся овощи. Влить воду. Форму накрыть фольгой. Поставить в разогретую до t190*С духовку. Запекать 30 мин. затем фольгу снять и еще 10 минут. Подавать рыбу можно с картофелем или рисом, посыпав зеленым луком. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...