Минтай на овощной подушке

Name: Минтай на овощной подушке
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 2 тушки; Лук репчатый крупный 1 шт. (2 небольших); Помидор 1 шт.; Перец сладкий (болгарский) 1/4 (у меня крупный); Чеснок 2-3 зубчика; Масло сливочное 50 г; Parmesan (тертый) 3 ст. л.; Куркума 1 ч. л.; Приправа для рыбы "Галерея вкусов" по вкусу; Соль, перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#второе #ужин #горячее #рыба #меню За идею спасибо автору Темникова Евгения, мне очень...

50 мин

Ингредиенты

Минтай 2 тушки
Лук репчатый крупный 1 шт. (2 небольших)
Помидор 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) 1/4 (у меня крупный)
Чеснок 2-3 зубчика
Масло сливочное 50 г
Parmesan (тертый) 3 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Приправа для рыбы "Галерея вкусов" по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Минтай разрезать пополам, помыть, обрезать плавники, хвост. Овощи помыть, обсушить. Отмерить другие ингредиенты.

У перца удалить коробочку с семенами, лук, зубчики чеснока очистить.

У минтая тщательно удалить внутри черную пленку (дает горечь), нарезать на порционные кусочки, ополоснуть, обсушить (бумажное полотенце), посолить их, сдобрить специями.

Овощи нарезать-лук перьями, помидор, перец средними кубиками, чеснок измельчить.

На сковороду немного полить масло растительное, выложить овощи-лук, перец, помидоры, чеснок.

На овощи выложить минтай, на него сверху кусочки масла сливочного, обсыпать сыром, закрыть крышкой, вначале, минут 10-ь, тушить на среднем огне, затем огонь убавить до медленного и еще тушить полчаса..

По окончанию потушить еще минут 10-ь без крышки, чтобы немного испарилась влага. Сковороду с готовой рыбой закрыть крышкой, убрать с плиты, оставить настаиваться минут 10-ь. Подавать к столу с гарниром. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!

...