Минтай тушёный с овощами

Name: Минтай тушёный с овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: Минтай 1 кг; Морковь средняя 2 шт.; Лук репчатый 1 шт. (крупный); Кабачки 1-2 шт.; Вода 250 мл; Томатная паста 2 ст. л.; Сахар 0,5 ч. л.; Мука 4 ст. л.; Приправа для рыбы; Лавровый лист 1-2 шт.; Душистый перец 2-3 шт.; Масло растительное 3 ст. л.; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Сегодняшнее блюдо - рецепт нежнейшей рыбки, в которой минимум калорий и максимум вкуса...

45 мин

Ингредиенты

Минтай 1 кг
Морковь средняя 2 шт.
Лук репчатый 1 шт. (крупный)
Кабачки 1-2 шт.
Вода 250 мл
Томатная паста 2 ст. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Мука 4 ст. л.
Приправа для рыбы
Лавровый лист 1-2 шт.
Душистый перец 2-3 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить необходимые ингредиенты.

Рыбу почистить, срезать плавники, нарезать кусочками, посолить, обвалять в специях. Оставьте её на 20 минут, пропитаться ароматами специй.

В это время промойте и очистите овощи.

Готовим томатную заливку: в стакане воды размешайте томатную пасту с сахаром и щепоткой соли.

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. В глубокой и широкой сковороде обжарьте, помешивая, морковь с луком на растительном масле в течение 5-7 минут.

Кабачки нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Жарьте все вместе еще 7-10 минут.

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

Выложите минтай между овощами.

Залейте томатной заливкой, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте лавровый лист и душистый перец.