Минтай на овощной подушке

Рыбу моем,очищаем от внутренностей и плавников,нарезаем на порционные куски.Куски натираем специями

Овощи моем,очищаем.Лук нарезаем полукольцами, картофель кольцами, морковь соломкой или натираем на крупной тёрке, помидоры,обдав кипятком и сняв с них кожицу,кубиками

Пассируем слегка на растительном масле морковь и лук

В большую глубокую сковороду на дно выкладываем картофель, следующим слоем пассированные лук и морковь,затем куски рыбы и помидоры

Добавляем немного сметаны,заливаем водой,так чтобы рыба была немного скрыта,солим,закрываем крышкой и тушим

В самом конце добавляем мелко нарубленный укроп

Кушаем и получаем удовольствие))))