Горбуша в духовке (семга) «Капрезе» запечённая на овощной подушке 🇮🇹

Name: Горбуша в духовке (семга) «Капрезе» запечённая на овощной подушке 🇮🇹
Yield: 2 порции
Ingredients: Филе лосося; Кабачок (или 2 шт крупного картофеля); Помидоры (лучше сливка); гр Сыр моцарелла; Базилик свежий; Оливковое масло; по вкусу Соль, перец и сушеный базилик; Кедровые орешки (обжаренные) по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Для «овощной подушки» лучше всего подойдёт кабачок или картофель. Так что получается...

40 -50 мин

2 порции

Ингредиенты

Филе лосося 2 шт

Кабачок (или 2 шт крупного картофеля) 1 шт

Помидоры (лучше сливка) 2 шт

гр Сыр моцарелла 125

Базилик свежий 1 веточка

Оливковое масло

по вкусу Соль, перец и сушеный базилик

Кедровые орешки (обжаренные) по желанию 1/2 горсти

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как можно тоньше нарезать кабачок. Если делаете подушку из картофеля, то его предварительно нужно отварить до полуготовности.

Немного смазать форму для запекания оливковым маслом и внахлест выложить овощи. Слегка сбрызнуть оливковым маслом и приправить. Запечь в разогретой до 180° духовке 15-20 минут.

Тонко нарезать помидоры и моцареллу.

Достать овощи из духовки и выложить поверх филе рыбы и приправить по вкусу.

Выложить,чередуя, внахлест, ломтики помидора и сыра на рыбу. Немного приправить и сбрызнуть оливковым маслом.

Запечь в разогретой до 180° духовке 15-20 минут. Если позволяет духовка, то после запекания запеките пару минут под грилем, чтобы помидоры и сыр немного подрумянились. Лучше подать в форме для запекания, украсив листиками свежего базилика.