Горбуша на овощной подушке с лимоном и петрушкой

Name: Горбуша на овощной подушке с лимоном и петрушкой
Yield: 3-4 порции
Ingredients: горбуша (грамм 700-800); лимон; петрушки; ст.ложки Оливковое масло; Зелёные овощи(шпинат, горошек, фасоль и т.д.); Соль; Любимые специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Паречина

В качестве овощной подушки можно использовать любые овощи, кроме картофеля. Так как...

3-4 порции

Ингредиенты

горбуша (грамм 700-800) 1

лимон 1

петрушки Пучок

ст.ложки Оливковое масло 2

Зелёные овощи(шпинат, горошек, фасоль и т.д.) по вкусу

Соль

Любимые специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, срезать плавники, обсушить полотенцем. Посолить по вкусу.

Сделать на боку глубокие разрезы, вставить в них ломтики лимона

Временно отставить рыбу в сторону и приготовить соус. Для этого взять оставшийся лимон, выжать сок (удобно с помощью чеснокодавки), смешать с оливковым маслом и мелконарубленной петрушкой. Добавить любимой приправы.

Взять форму для запекания, сделать из фольги что-то вроде лодочки. На дно выложить овощи. У меня это фасоль, горошек. Ещё я добавляю замороженный шпинат в брюшко рыбы. Но это все по вкусу, и исходя из наличия овощей. Посолить.