Хек с овощами и сметаной в сковороде

Name: Хек с овощами и сметаной в сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Хек 3 тушки; Лук репчатый 1 шт (крупный); Морковь 1 шт (крупная); Мука; Яйцо; Сметана; Масло растительное 4 ст. л. (для обжарки); Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Мясо хека мягкое, нежирное, богато белком и полезными микроэлементами, низкокалорийное....

30 мин

Ингредиенты

Хек 3 тушки
Лук репчатый 1 шт (крупный)
Морковь 1 шт (крупная)
Мука 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Масло растительное 4 ст. л. (для обжарки)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Лук, морковь очистить, хек разморозить. Муку просеять. Яйцо помыть, обсушить.

Очистить хек, удалить плавники, внутренности (особенно черную пленку), промыть, обсушить, нарезать порционно.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать четвертинками.

Яйцо разбить в чашку, посолить, поперчить, перемешать, разбавить водой.

Кусочки хека обвалять в муке, кляре, повторно муке.

Обжарить лук в предварительно разогретой сковороде, отдельно морковь.

Обжарить рыбу с двух сторон до небольшой румяности в разогретой сковороде с маслом. Добавить обжаренный лук, морковь.

Распределить овощную обжарку равномерно между кусочками рыбы, залить на половину водой, (зависит от размера сковороды), прикрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.

Добавить сметану, размешать, прикрыть крышкой, тушить на умеренном огне еще 10 минут. Подавать к столу с гарниром, посыпав зеленью. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!

...