БакалЯрос с овощами (тушёная треска или хек по-гречески)

Name: БакалЯрос с овощами (тушёная треска или хек по-гречески)
Ingredients: Треска (у меня очищенная и без костей); Репчатый лук; Морковь; Белое сухое вино; Картофель крупного размера; Овощной бульон (или вода с бульонным кубиком); Лимонный сок; Укропа; Оливковое масло; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Для данного рецепта подойдёт филе любой вами любимой рыбы. #треска #рыба...

Ингредиенты

Треска (у меня очищенная и без костей) 1 кг
Репчатый лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Белое сухое вино 50 мл
Картофель крупного размера 2 шт.
Овощной бульон (или вода с бульонным кубиком) 1 л
Лимонный сок 50 мл
Укропа 1 пуч.
Оливковое масло
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем крупными дольками репчатый лук и выкладываем в разогретую кастрюлю с оливковым маслом.

Морковь режем толстыми кружочками и отправляем в кастрюлю к луку. Обжариваем на огне чуть выше среднего до мягкости лука.

Добавляем к овощам вино и даём выпарится алкоголю, далее солим и перчим.

Очищенный картофель режем пластинами примерно толщиной 1,5 - 2 см и выкладываем поверх лука и моркови. Заливаем овощи бульоном так чтобы жидкость чуть прикрывала поверхность овощей. Накрываем крышкой и тушим на огне чуть выше среднего 20 минут.

По истечении 20 минут проверяем картофель на мягкость, добавляем сок лимона, мелко рубленый укроп и выкладываем поверх картофеля треску. Присыпаем треску оставшейся частью укропа, накрываем крышкой и тушим 12-15 минут на среднем огне.

Через 15 минут снимаем кастрюлю с огня и выкладываем нашу треску на блюдо. При подаче можно полить треску лимонным соком, поперчить и присыпать свежим укропом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...