Заливное из судака
рыбное заливное
Стандартный поиск нашёл 57 рецептов
филе белой рыбы , желатин , лимон , клюква , петрушка , соль , лук , вода
5 шагов
Инга
форель , желатин , вода , зелень , клюква , соль , хрен , горчица
3 шага
Наталья Тарасова(Сумина)
любого рыбное филе , репчатый лук , яйца , молоко , мука , разрыхлитель , сыр твердый , масло растительное , перец , соль , масло сливочное
9 шагов
Ирина Семененко
сметана , майонез , пшеничная мука , яйца , сода , соль , рыбные консервы в собственном соку , рис отварной , яйцо отварное , репчатый лук , масло растительное , перец
12 шагов
1 час 15 минут
Ирина Семененко
кефир , яйцо сырое , мука , сода , рыбные консервы , яйцо отварное , сыр , зелень
5 шагов
30 мин
🤟Ксенька🤟
кефир , яйца , мука , соль , сахар , сода , масло растительное , рыбные консервы в масле , яйца вареные , большой зеленый лук , кунжут
7 шагов
1 час 30 минут
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
кефир , яйца , масло растительное , сода , соль , мука , консервы рыбные , лук
3 шага
Ольга Фараносова🌳
майонез , сметана , яйца , сода , мука , соль , рыбные консервы , лук , картофель
7 шагов
1 ч. 30 мин.
Катя
теплый кефир , мука , яйца , масло сливочное , сода , соль , рыбные консервы , маслины , вяленые томаты , петрушка , перец
9 шагов
45-50 мин
Elfooboo/Анастасия Королевская
сырое яйцо , кефир , пшеничная мука , сода , соль , рыбные консервы , вареные яйца , сыр твердый , укроп , сливки , сыр творожный
5 шагов
1 ч. 30 мин.
Юлия
рыбные консервы , картофель , лук , яйца , сметана , майонез , мука , разрыхлитель , соль , свежая зелень , масло сливочное
5 шагов
Лидия Кригер
Заливное из рыбы: изысканное блюдо с богатой историей
Заливное из рыбы - это блюдо, которое всегда ассоциируется с праздником и торжеством. Оно отличается нежным вкусом, красивым внешним видом и богатой историей.
Для заливного лучше всего подойдут рыбы с плотной структурой, которая хорошо держит форму: осетрина, судак, щука, форель, семга. Рыбу необходимо тщательно очистить от чешуи, удалить внутренности и плавники. Заливное из рыбы может быть разнообразным по вкусу и ингредиентам:
Классическое заливное: Из одной или нескольких видов рыбы, с добавлением моркови, лука, зелени. Заливное с овощами: С добавлением различных овощей: болгарский перец, помидоры, огурцы, цветная капуста.
Заливное с морепродуктами: С добавлением креветок, крабов, мидий, кальмаров. Заливное с грибами: С добавлением грибов, таких как шампиньоны, лисички, белые грибы.
Секреты и особенности приготовления:Бульон: Ключевой элемент заливного - это бульон. Он должен быть прозрачным, ароматным и наваристым.
Рыба: Рыбу следует отварить в бульоне до готовности, но не переварить. Желатин: Желатин необходимо растворить в бульоне, чтобы он застыл в желе.
Охлаждение: Заливное нужно остудить в холодильнике до полного застывания.Советы:
Чтобы бульон был прозрачным: Добавляйте в бульон белую часть лука, морковку, петрушку.Для более насыщенного вкуса: Добавьте в бульон специи: лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец.
Для более яркого цвета: Добавьте в заливное немного красной паприки.Для удобства: Используйте специальные формы для заливного, чтобы придать ему красивую форму.
Заливное из рыбы - это блюдо, которое всегда украсит праздничный стол.
