Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заливное из сазана
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Панова
Люблю рыбное заливное, особенно приятно его есть в жаркие летние дни. #люблю #ульяновск...
Ингредиенты
- Сазан свежий
- Желатин
- Луковица
- Морковь
- Соль
- Лавровый лист
- Семена укропа
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Рыбу почистить, выпотрошить и хорошо промыть. У меня сазан весом около 2-х кг, среднюю часть я вырезаю на стейки, а голову с верхней и хвостовой частями заливаю водой и ставлю варить. После закипания, сняв пену, закладываю очищенную целую морковку и луковицу с одним слоем шелухи, солю, в конце варки добавляю лавровый лист и семена укропа.
2
Готовую рыбу разобрать, удалив кости, процедить бульон. У меня бульона было 2 л, отлила примерно 0,5 л и замочила 3 пакетика по 10 г быстрорастворимого желатина. Часть моркови нарезать. Пока разбирается рыба, желатин набух, подогреть его градусов до 60.
3
В форму выложить рыбу, морковь, смешать бульон с желатином и перелить в форму. Поставить в холодильник для застывания.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921111
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
