Слоеные лепешки катлама - рецепты с фото

Слоеные лепешки катлама

Слоеные лепешки катлама — это настоящее кулинарное искусство, пришедшее к нам из турецкой и среднеазиатской кухни. Эти воздушные, хрустящие лепешки с тончайшими слоями тают во рту, оставляя после себя незабываемый вкус. Катлама идеально подходят как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола, сочетаясь с медом, сыром, зеленью или мясными начинками. Что делает катлама такими особенными? Секрет кроется в технологии приготовления: тесто раскатывается до прозрачной тонкости, смазывается маслом и складывается в несколько слоев, что придает лепешкам их знаменитую слоистость. При жарке на сковороде или выпекании каждый слой подрумянивается, создавая хрустящую корочку снаружи и нежную текстуру внутри. Эти лепешки — универсальная основа для множества вариаций. Их можно подавать с традиционным айраном или чаем, дополнять свежими овощами, использовать вместо лаваша для обертываний или даже превратить в сладкий десерт, добавив корицу и сахар. Попробуйте приготовить катлама дома — это проще, чем кажется! Аромат свежеиспеченных лепешек наполнит ваш дом уютом, а гости обязательно попросят добавки. Откройте для себя вкус восточного гостеприимства с этим простым, но изысканным блюдом.