Турецкие панкейки - рецепты с фото

211 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие бездрожжевые пирожки с картофелем
мука, йогурт густой, масло сливочное, яйцо, соль, разрыхлитель, картофельное пюре, укроп рубленый, перец, светлый кунжут
recipe-author-avatar
Полина
Турецкие бездрожжевые пирожки с картофелем
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие бублики (Симит)
мука, вода, дрожжи, сахар, соль, пекмез
recipe-author-avatar
Наргиз Шахвердиева
Турецкие бублики (Симит)
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие бублики "Симит"
вода, теплое молоко, дрожжи, сахар, масло растительное, соль, мука, мед, кунжут
recipe-author-avatar
Анастасия Мурадова 🥑
Турецкие бублики "Симит"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие симметы
вода, мука, сахар, соль, кунжут
recipe-author-avatar
Миронова
Турецкие симметы
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие булочки, с начинкой из творога, и с вареной сгущенкой
молоко, вода, масло растительное, яичный белок, сахар, соль, сухой . дрожжей, мука, масло сливочное, творог с сахаром, вареная сгущенка
recipe-author-avatar
Елена Гренчишина
Турецкие булочки, с начинкой из творога, и с вареной сгущенкой
recipe-author-avatar
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
Завтраки. Электронный сборник рецептов
50 рецептов завтраков на каждый день!
Завтраки. Электронный сборник рецептов
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бибер долма (турецкие фаршированные перцы)
перцы, фарш, томат, лук, перец сладкий, петрушка, рис, томатная паста, масло оливковое, соль, перец черный, перец красный, тимьян, сухая мята
recipe-author-avatar
Мария
Бибер долма (турецкие фаршированные перцы)
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие бублики Симиты
пшеничная мука, вода, масло оливковое, сухие дрожжи, сахар, соль, белый кунжут, мед
recipe-author-avatar
Ирина Конышева
Турецкие бублики Симиты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие калач или песмет
молоко, вода, свежие дрожжи, сахар, соль, яйцо, масло, мука
recipe-author-avatar
Наргиза
Турецкие калач или песмет
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие жареные пончики на завтрак «Пиши»
кипяток, соль, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
Nadya Ovchinnikova
Турецкие жареные пончики на завтрак «Пиши»
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие яблочные пирожки
йогурт, молоко, яичный белок, сахар, соль, мука, разрыхлитель, масло сливочное, яблоко, сок лимона, мед, корица, яичный желток
recipe-author-avatar
Марина Майорова
Турецкие яблочные пирожки
award-icon award-icon award-icon award-icon
🍕Турецкие пиде с фаршем и сыром
слоеное дрожжевое тесто, фарш, лук, мягкий сыр, сыр твердый, зелень петрушки, укроп, кинзы, перец болгарский, томатная паста, масло растительное, яйцо, помидор
recipe-author-avatar
Лариса Кравцова🍀📸❤️
🍕Турецкие пиде с фаршем и сыром
award-icon award-icon award-icon award-icon
Турецкие пиде с мясом и сыром
мука, молоко, масло сливочное, сухие дрожжи, сахар, соль, мясной фарш, лук, перец, тертый сыр, томатная паста, Для смазывания верха:, яичный желток
recipe-author-avatar
Ekaterina K
Турецкие пиде с мясом и сыром

Турецкие панкейки. Пошаговые рецепты с фото

Турецкие панкейки, или как их еще называют "акаит", являются традиционным турецким блюдом, которое пользуется популярностью среди любителей сладкой выпечки. Эти панкейки отличаются от привычных нам американских блинов своей текстурой и вкусом. Они мягкие, пышные и зачастую подаются с различными сиропами, орехами и фруктами, что придает им уникальный и изысканный вкус. Что это за блюдо? Турецкие панкейки – это небольшие круглые лепешки, которые обычно подаются на завтрак или в качестве десерта. Они имеют воздушную и легкую текстуру благодаря специальной технике приготовления и использованию традиционных ингредиентов. Турецкие панкейки менее сладкие, чем американские, что позволяет им лучше сочетаться с медом, сиропами и другими сладкими добавками. Какие продукты используются? Для приготовления турецких панкейков используются следующие основные ингредиенты: 1. Мука: Как и в других рецептах панкейков, мука является основным ингредиентом. Чаще всего используется пшеничная мука, но можно экспериментировать с добавлением цельнозерновой или безглютеновой муки. 2. Молоко или йогурт: Молочные продукты играют ключевую роль в создании теста для турецких панкейков. Молоко или йогурт придают тесту нужную консистенцию и мягкость. 3. Яйца: Яйца обеспечивают структуру и связку ингредиентов, делая панкейки пышными и воздушными. 4. Сахар: В турецких панкейках используется меньше сахара, чем в американских, что делает их менее сладкими и более универсальными для различных начинок и топпингов. 5. Соль: Небольшое количество соли добавляется для баланса вкуса. 6. Разрыхлитель или дрожжи: В некоторых рецептах используются разрыхлитель, в других – дрожжи, что придает панкейкам легкую и пористую текстуру. 7. Масло или растительное масло: Добавляется для улучшения текстуры и предотвращения прилипания к сковороде. Рекомендации по приготовлению Чтобы приготовить турецкие панкейки, необходимо следовать нескольким важным шагам: 1. Подготовка теста: В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель или дрожжи. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко или йогурт. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкие, помешивая до получения однородного теста. 2. Время на подъем: Если используется дрожжевое тесто, дайте ему постоять некоторое время в теплом месте, чтобы оно подошло и стало более воздушным. 3. Температура приготовления: Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её маслом. Выложите небольшое количество теста на сковороду, формируя круглые лепешки. 4. Готовка: Жарьте панкейки до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте до золотистого цвета. Следите за температурой, чтобы панкейки не подгорали. 5. Подача: Турецкие панкейки традиционно подаются с различными сиропами, медом, орехами и фруктами. Можно также добавить йогурт или сливки для дополнительного вкуса. Полезные советы 1. Консистенция теста: Тесто должно быть достаточно густым, но текучим. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока; если слишком жидкое – немного муки. 2. Использование специй: Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто корицу, ваниль или другие специи по вкусу. 3. Топпинги: Турецкие панкейки хорошо сочетаются с медом, кленовым сиропом, измельченными орехами, свежими или сушеными фруктами. Также можно добавить немного корицы или мускатного ореха для улучшения аромата. 4. Хранение: Готовые панкейки можно заморозить и разогревать по мере необходимости. Это удобный вариант для быстрого завтрака или перекуса. 5. Вегетарианская и безглютеновая адаптация: Для вегетарианцев и тех, кто избегает глютена, можно использовать заменители молока и яиц, а также безглютеновую муку. Турецкие панкейки – это прекрасное сочетание традиций и вкуса. Они являются универсальным блюдом, которое можно адаптировать под различные диетические предпочтения и вкусы. Приготовление турецких панкейков не требует много времени, а результат порадует и вас, и ваших близких. Этот простой, но в то же время изысканный завтрак или десерт станет отличным началом дня или приятным завершением трапезы.