Рулетики из баклажанов
баклажаны по-грузински
Стандартный поиск нашёл 59 рецептов
баклажаны , морковь , лук красный , перец сладкий , перец красный , чеснок , кинза , сахар , уксус , масло растительное , вода , соль
12 шагов
1+3 часа
Ирина Семененко
баклажаны , лук репчатый , перец болгарский , морковь , чеснок , вода , соль , сахар , яблочный уксус , масло растительное , петрушка
11 шагов
30 мин. + 12 час.
Лариса Кравцова🍀📸❤️
баклажаны , соль , сметана , майонез , грецкий орех , укроп свежий , чеснок , перец
6 шагов
40-60 минут
Геннадий
Также ищут:
баклажаны , морковь , чеснок , укроп , петрушка , перец острый , сахар , соль соль , уксус , масло растительное , вода , соль
8 шагов
Инга
баклажаны , перец красный , перец чили , чеснок , помидор , сахар , соль , соль на мариновку , масло растительное , уксус
4 шага
сутки
Екатерина
баклажаны , томат , перец острый , чеснок , сахар , уксус , соль , масло растительное
3 шага
Ленок
баклажан , перец болгарский , помидоры , чеснок , соль , сахар , масло растительное , уксус , перец черный
5 шагов
3 часа
Виктория
баклажаны , соль , большие сладкие перцы , перец острый , масло растительное , уксус , чеснок
3 шага
💕Аделина Брусова 💖
баклажаны , майонез , сметана , сулугуни , аджика , орех грецкий , соль , перец , помидоры , масло растительное
6 шагов
Ксения ✈
баклажаны , перец болгарский , перец острый , чеснок , перец черный , хмели-сунели , кориандр , соль , сахар , уксус , масло растительное
4 шага
Оксана
баклажаны , перец сладкий , чеснок , перец острый , сахар , уксус -ног , соль , масло растительное
1 шаг
Лана Вкусная
баклажан , орех грецкий , свежая кинза , соль , хмели-сунели , масло растительное , вода , помидор , чеснок
9 шагов
40 мин
Екатерина Ларетус-Луканина
Баклажаны по-грузински: яркий вкус кавказского застолья
Грузинская кухня славится своими яркими вкусами, ароматами и обилием свежих овощей. Одним из самых популярных блюд грузинской кухни являются баклажаны, приготовленные по-особенному. Баклажаны по-грузински – это настоящий праздник вкуса, сочетающий в себе сочность баклажанов, остроту специй и свежесть зелени.
Существует множество рецептов баклажанов по-грузински, каждый из которых имеет свои особенности и нюансы. Вот несколько популярных вариантов:Баклажаны с ореховой начинкой: это классический рецепт баклажанов по-грузински. Баклажаны разрезаются вдоль, обжариваются и начиняются пастой из грецких орехов, чеснока, зелени и специй.
Баклажаны с помидорами и сыром: этот рецепт отличается ярким вкусом и ароматом. Баклажаны обжариваются, затем запекаются с помидорами, сыром и специями. Баклажаны в аджике: этот рецепт для любителей острых ощущений. Баклажаны тушатся в аджике – острой пасте из перца, чеснока, специй и зелени.
Баклажаны с гранатом: этот рецепт отличается кисло-сладким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Баклажаны тушатся с гранатовым соком, орехами, чесноком и специями. Секреты приготовления идеальных баклажанов по-грузински:
Выбор баклажанов: для приготовления баклажанов по-грузински лучше всего выбирать молодые баклажаны с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Подготовка баклажанов: баклажаны необходимо нарезать и посолить, чтобы убрать горечь. Затем их можно обжарить, запечь или потушить – в зависимости от рецепта.
Специи и зелень: важной составляющей вкуса баклажанов по-грузински являются специи и зелень. Традиционно используются чеснок, кинза, петрушка, укроп, хмели-сунели, кориандр, красный перец и другие специи. Орехи: грецкие орехи – это частый ингредиент в грузинской кухне, и они часто используются в начинках для баклажанов.
Баклажаны по-грузински можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Вот несколько идей для подачи:Соус ткемали: это традиционный грузинский соус из слив, который идеально сочетается с баклажанами.
Лаваш: свежий лаваш – это отличный способ дополнить баклажаны по-грузински и насладиться всеми вкусами блюда. Свежие овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец и зелень – это идеальное дополнение к баклажанам по-грузински.
Попробуйте приготовить баклажаны по-грузински по нашим рекомендациям, поделитесь рецептами с друзьями и окунитесь в яркий вкус кавказского застолья!
