Дулма или дамла - рецепты с фото

51 рецепт найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Булгари долма или фаршированные перцы по-узбекски 🌶 🇺🇿

фарш говяжий, фарш баранье, лук, морковь, помидор, перец болгарский, картофель, рис, соль, перец, масло растительное, чеснок

Юля Марюхна

Булгари долма или фаршированные перцы по-узбекски 🌶 🇺🇿

Фаршированные овощи или долма из трёх овощей

баклажаны, перец болгарский, помидоры, говядина, лук, рис, зелень, кинза, базилик, укроп, соль, перец

Мила К ✔️ Амбассадор

Фаршированные овощи или долма из трёх овощей

Голубцы или долма с белокочанной капустой

фарш, лук, морковь, яйцо, картофель, рис, соль, перец, приправы, капуста

Natalia Mikhailova ✈

Голубцы или долма с белокочанной капустой

Дулдурма (или долма в желудке)

желудок бараний чистый, внутренности барана, зелень, фасоль, пшеничная крупа, специи

Амина

Долма или виноградные листики с начинкой

фарш мясной, луковица большая, рис, зелень свежая, масло топленное, сливочное половника, жир, листья виноградные, капуста, соль, перец

Фируза

Долма или виноградные листики с начинкой

Сарма или долма с фаршем

виноградные листы молодые свежие, фарш говяжий, рис, мм луковица, помидор, соль перец пряности

Алина

Голубцы или кялям долма

говядина, айва, каштаны, лук, соль, перец, перец острый, куркума, корица, капуста, рис, томатная паста, сахар, уксус

Gulen Ibrahimzada

Долма (толма или просто голубцы) в виноградных листьях

говядина, рис, лук репчатый, масло растительное, соль, перец черный молотый, виноградные листья, вода, томатная паста, сметана, чеснок, укроп

Татьяна Сергеева

Долма (толма или просто голубцы) в виноградных листьях

Хапчущ или пешком долма

капуста, рис, морковь, лук, томат, фарш

Долма с говядиной с зажаркой

говядина, говяжий жир, рис круглый, листья виноградные, лук репчатый, соль, перец, хмели-сунели, вода, томатная паста, морковь

Лилия

Долма с говядиной без риса

говядина, лук, свежая петрушка, соль, перец черный, хмели-сунели, виноградные листы, вода, сахар, мацони, чеснок, укроп свежий

Любовь Попова

Также ищут:

Долма в томатном соусе

фарш свиной, лук, морковь, томатная паста, рис, виноградные листья, соль, перец, томат, сода, сахар, уцхо-сунели, специи, вода опциональна

Ирина Щербакова

Дальше

1 2 3 4 5

Дулма или дамла

Дулма, или дамла — это изысканное блюдо, покорившее сердца гурманов от Кавказа до Ближнего Востока. Это не просто фаршированные овощи, а настоящий кулинарный символ гостеприимства и семейных традиций. Виноградные листья, перец, баклажаны или помидоры, наполненные ароматной начинкой из мяса и риса, дарят неповторимую гармонию вкусов. Ключевые слова: дулма, дамла, фаршированные виноградные листья, кавказская кухня, восточные блюда. История дулмы уходит корнями в глубину веков — её вариации встречаются в кухнях Турции, Армении, Азербайджана и Греции. Каждый регион добавляет свои секреты: где-то используют баранину, где-то — говядину, а в постные дни начинку делают из чечевицы или грибов. Особый шарм блюду придают пряности: мята, кинза, зира и чеснок создают непередаваемый аромат. Подают дулму чаще всего с кисломолочными соусами, например, с мацони или греческим йогуртом, который оттеняет насыщенный вкус начинки. Это идеальное блюдо для праздничного стола, пикника или семейного ужина — оно выглядит эффектно и надолго запоминается гостям. Попробуйте приготовить дулму дома — это проще, чем кажется! А если хотите сэкономить время, используйте готовые виноградные листья в банках. Подавайте блюдо тёплым, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Дулма станет вашей любимой кулинарной визиткой!