Фаршированные овощи или долма из трёх овощей

Мясо с луком пропустить через мясорубку добавить рис (рис варить не надо, он сварится во время готовки на плите).

Добавить рубленую зелень,посолить,поперчить перемешать,фарш готов.

Баклажаны, перцы,помидоры вымыть,отрезать плодоножки ножом сделать внутри баклажан,помидор и перцев отверстие начинить мясом, все овощи положить в кастрюлю друг на друга, залить водой кипячёной и сверху положить тарелку для того чтоб они плотно лежали и на среднем огне оставить, до закипания после уменьшить огонь и варить 40- 50 мин.

Готово.