Катлама жареные слоёные лепешки - рецепты с фото

Катлама жареные слоёные лепешки

Катлама – это аппетитные жареные слоёные лепёшки, которые покоряют с первого укуса своей хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Это блюдо с богатой историей, популярное в кухнях Средней Азии, Кавказа и Ближнего Востока, где его готовят как повседневное угощение и для особых случаев. Идеальная катлама получается воздушной, с тонкими слоями, которые буквально тают во рту. Секрет её приготовления – в правильном замесе теста и мастерской обжарке на сковороде или в казане. Традиционно лепёшки подают горячими, смазанными сливочным маслом, что придаёт им особый аромат и мягкость. Катлама прекрасно сочетается с мясными блюдами, супами или свежими овощами. Её можно подавать как самостоятельную закуску, дополнив зеленью и соусами на основе йогурта или сметаны. А ещё это отличный вариант для завтрака – сытно, вкусно и заряжает энергией на весь день. Попробуйте приготовить катламу дома – это проще, чем кажется! Ароматные лепёшки станут хитом любого застолья и добавят восточного колорита вашему столу. Наслаждайтесь хрустящей текстурой и неповторимым вкусом этого простого, но такого душевного блюда.