Катлама с луком и сыром — это аппетитное блюдо кавказской кухни, которое покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом. Тонкие слои теста, хрустящие снаружи и нежные внутри, сочетаются с сочной начинкой из золотистого лука и тягучего сыра. Это идеальный вариант для завтрака, сытного перекуса или даже праздничного стола.
Традиционно катламу готовят из пресного теста, которое раскатывают в тонкие пласты, а затем обжаривают на сухой сковороде до румяной корочки. Лук, предварительно пассерованный до мягкости, придает блюду сладковатый вкус и аромат, а сыр — сливочную нежность. Чаще всего для начинки используют сулугуни, брынзу или адыгейский сыр, но можно экспериментировать с другими сортами.
Катлама с луком и сыром — это не только вкусно, но и удобно: ее можно брать с собой в дорогу, подавать к чаю или использовать как основу для более сложных блюд. Попробуйте приготовить это простое, но эффектное угощение — оно станет любимым в вашей семье!
