Лепёшки узбекские - рецепты с фото

Лепёшки узбекские

Узбекские лепёшки — это не просто хлеб, а настоящий символ гостеприимства и многовековых традиций Средней Азии. Ароматные, золотистые, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, они покоряют с первого укуса. Эти лепёшки, известные как "нон" или "оби-нон", пекутся в тандыре — традиционной глиняной печи, что придаёт им неповторимый вкус и текстуру. Ключевая особенность узбекских лепёшек — их узорчатая поверхность, которая не только красива, но и функциональна: она помогает тесту равномерно пропекаться. В Узбекистане их подают к плову, шашлыку или просто с чаем, а ещё используют как съедобную тарелку для мяса и овощей. Идеальные узбекские лепёшки получаются из простых ингредиентов: муки, воды, дрожжей и соли, но секрет кроется в технике замеса и выпечки. В домашних условиях их можно приготовить в духовке или даже на сковороде, добиваясь максимального сходства с оригиналом. Попробуйте испечь эти душистые лепёшки — и ваш дом наполнится ароматами восточного базара! Они отлично хранятся, поэтому можно сделать запас на несколько дней. Подавайте их тёплыми с маслом, мёдом или домашним вареньем для настоящего гастрономического удовольствия.