Расстегай - рецепты с фото

88 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Расстегаи на сковородке

тесто квашеное обычное, яйцо, вода, молоко, дрожжи, соль, сахар, мука, филе рыбы у меня минтай, лук, рис отварной, перец, масло

Людмила-ла 🌹🌹🌹

Расстегай с мясом

молоко теплое, сахар, дрожжи, мука, йогурт натуральный, яйца, соль, хорошо теплая вода, масло растительное, тесто, фарш, лук, перец, вода

Alla Reisich

Расстегаи из красной рыбой

слоеное тесто, горбуша, семга, форель, голец, лук, масло сливочное, сметана, соль, перец, яйцо

Ирина. Простые Рецепты

Рыбные расстегаи для лентяев

тесто слоеное, консервированный тунец, морковь, лук, рис, яйца

ТА-НА

Расстегаи с курицей и грибами

мука, дрожжи, масло подсолнечное, сахар, соль, грудка куриная, лук, масло сливочное, специи

Olga_row_ ✈️

Расстегаи рыбные

мука, молоко теплое, яйца, сахар, соль, дрожжи быстрорастворимые, масло растительное, рыба красное филе, рис, вода, лук обжаренный с морковкой, соль на вкус, перец на вкус

Мира Кириллина

Расстегай из слоённого теста🥮

слоёное не дрожжевое тесто, яичный желток, рыба терпуг, лук, рис, масло сливочное, сметана, сыр, вареные яйца, соль, перец

Виктория

Рыбные расстегаи

мука высшего сорта, молоко, дрожжи, соль, сахар, речная рыба - филе омуля, рис, репчатый лук, чеснок

Екатерина

Ленивые расстегаи с мясом🍖

охлаждённый домашний фарш, дрожжевой теста, лук, яйца

_lazy_cooking_

Расстегаи

молоко, дрожжи, сахар, соль, масло растительное, мука, филе семги, лук, рис отварной, перец, зелень петрушки, яйца, кунжут

Ольга Сыромолот

Расстегаи с мясом🐮, картошкой🥔 и сыром🧀

фарш, луковицы репчатые, соль, перец, зиры, огурцы соленые, чеснок, масло растительное, картофель, масло сливочное, молоко горячее, дрожжевой теста, сыр, яйца, черный кунжут

Также ищут:

Расстегаи из трёх видов рыбы

любого рассол, сахар, соль, дрожжи, масло растительное, мука, рыба, репчатый лук, перец черный молотый, лавровый лист

Оксана Вашкулат 🌳Обожаю готовить ✈️

Дальше

1 2 3 4 ... 8

Расстегаи — история и секреты вкусной выпечки. Пошаговые рецепты с фото

Расстегай — это вид русских печёных пирожков с отверстием сверху. Расстегаи традиционно подавались к разного рода супам и ухе, отсюда и их название: на подовом хлебе делалось специальное отверстие, через которое в процессе еды суп иногда наливался внутрь расстегая. Отверстие делалось либо в форме «головы» (от этого и происходит название), либо «ротика». Классический расстегай традиционно готовится из дрожжевого теста на опаре с начинкой из рыбы, грибов с луком, а также мяса и капусты. Тесто для расстегая должно быть мягким, пышным и воздушным. Традиционно его замешивали на дрожжах. Дрожжи важно использовать свежие, тогда тесто будет иметь правильную пористую структуру и поднимется при расстойке. Приготовить расстегаи несложно, но есть несколько советов, которые помогут сделать их особенно вкусными: Используйте свежие дрожжи. Замешивайте тесто в большой миске, чтобы оно могло легко подниматься. Дайте тесту подняться два раза, прежде чем начинать готовить. После того как тесто поднялось, аккуратно обомните его, чтобы удалить пузырьки воздуха. Также для приготовления расстегаев важно подобрать правильную начинку. Начинку для расстегаев можно сделать из различных ингредиентов, таких как: Рыба (например, лосось, треска или горбуша) Мясо (говядина, свинина или курица) Грибы (шампиньоны или лесные грибы) Капуста (свежая или квашеная) Готовые расстегаи можно подавать как горячими, так и холодными. Их можно украсить сверху мелко нарезанной зеленью или небольшим количеством сливочного масла. Также к расстегаям можно подать соус (сметана, майонез или другой по вкусу). Расстегаи – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Они содержат много белка, полезных витаминов и минералов. Расстегаи могут стать отличным дополнением к праздничному столу или просто вкусным угощением для всей семьи.