Русская кухня Выпечка

Расстегаи с мясом🐮, картошкой🥔 и сыром🧀

Name: Расстегаи с мясом🐮, картошкой🥔 и сыром🧀
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20шт*95 гр.
Ingredients: для начинки; фарша любого; луковицы репчатые; соль и перец; зиры; солёных огурца; чеснока; масло растит.для жарки; для второй начинки; крупных картофеля; сливочного масла; молока горячего; соль; для теста; дрожжевого теста; готового или по любимому рецепту; сыра (не обязательно); яйцо для смазки пирожков; черный кунжут по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Татьяна Ряжских (Стрельцова)

Спасибо за рецепт.

Майра

Спасибо за рецепт, только я вместо картошки положила тушеную капусту #охотники

Жанна @z_hanna_b

Интересная начинка, спасибо за идею, нам понравилась

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток, мои дорогие читатели и подписчики 😍😍😍 Сегодня опять...

2 часа

20шт*95 гр.

Ингредиенты

для начинки
фарша любого 600 гр.
луковицы репчатые 2
соль и перец по вкусу
зиры 1/2 ч. л.
солёных огурца 2
чеснока 2 зубчика
масло растит.для жарки
для второй начинки
крупных картофеля 2
сливочного масла 20 гр.
молока горячего 50-70 мл.
соль
для теста
дрожжевого теста 1 кг.
готового или по любимому рецепту
сыра (не обязательно) 50-70 гр.
яйцо для смазки пирожков 1
черный кунжут по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить продукты. Фарш с луком+соль+перец обжарить на сковороде.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиком. Добавить в готовый охлаждённый фарш. Перемешать.

Варим картофель. Добавляем кусочек сливочного масла и 50-70мл. горячего молока и взбиваем пюре.

Раскидать тесто по 50 гр. Скатать шарики и оставить на расстойку на 15-20 минут. Раскатать лепёшки. На каждую лепёшку кладём 1 ч. л. картофельного пюре (15 гр) и размазываем а сверху по 1 ст. л. фарша (30 гр).

Формируем наши расстегаи. Защипываем края оставляя серединку открытой. Выложить на лист, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Оставить на расстойку на 10-15 минут. Посыпаем тёртым сыром начинку.

Выпекаем при Т-180-200*С минут 15-20. Всё зависит от вашей духовки.А теперь можно заварить свой любимый, ароматный чай и звать всех к столу. Приятного аппетита!😍👍😋

Вот как пирожки выглядят на разрезе. 👇😍

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍