Пикантный кокосово - куриный бульон и расстегаи с начинкой из креветок

Name: Пикантный кокосово - куриный бульон и расстегаи с начинкой из креветок
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: курица; кокосового молока; имбиря; лайм; зелёного лука; кинзы; чеснока; перец чили красный; На расстегаи :; бездрожжевого слоёного теста; креветок; куриных грудок; лука порея; оливкового масла; яйцо; специи, соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Игорь

Тайский вариант этого супа называется Том Ям Кум: усилить вкус нашего бульона палочкой...

30 минут

6 порций

Ингредиенты

курица 1
кокосового молока 1/2 банки
имбиря 20 гр.
лайм 1 шт.
зелёного лука 20 гр.
кинзы 20 гр.
чеснока 3 зубчика
перец чили красный 1 шт.
На расстегаи :
бездрожжевого слоёного теста 1 уп.
креветок 300 гр.
куриных грудок 300 гр.
лука порея 100 гр.
оливкового масла 30 мл.
яйцо 1
специи, соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу отварить на медленном огне.

Корень имбиря очистить, нарезать мелкой соломкой и добавить в бульон вместе с натёртой цедрой лайма, проварить 10 минут.

Бульон процедить, добавить кокосовое молоко, кружочки перца чили (без семян),выдавить чеснок, дать закипеть.

Для расстегаев приготовить фарш : куриную грудку и лук порей нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить на оливковом масле (можно растительном), добавить очищенные креветки, специи, посолить, поперчить.

Из слоённого теста слепить не большие расстегаи, смазать яйцом, выпекать при t 210, 15 минут.

В порционную супницу налить пикантный горячий бульон, украсить листиками кинзы, перьями зелёного лука и добавить сок лайма. рядом выложить расстегаи с начинкой из креветок.

Вариант начинки для расстегаев : отварную утиную грудку и очищенное зелёное яблоко нарезать соломкой, добавить специи по вкусу.

...