✅Пирожок расстегай

Замешиваем тесто для наших расстегайчиков (кто не хочет заморачиваться с тестом, можно купить готовое слоеное дрожжевое тесто). Делаем опару и для этого подогреваем молоко или воду, и разводим дрожжи, следом всыпаем сахар и муку. Не ленимся и просеваем муку, что бы тесто было нежным. Хорошо все перемешиваем! Опара должна выглядеть как густая сметана. Она быстро подойдёт потом осядет.

Сливочное масло растопите и вместе с мукой, яйцом и солью замесите тесто. Тесто поставить в тёплое место и накрыть полотенцем - пусть подходит.

Варим бульон из куриной грудки. Грудку отвариваем, не забывая добавить в бульон немного лука и моркови, лаврового листа и зелени, укропа например.

Теперь приступим к самой начинке. Грудку мелко режем. Укроп мелко рубленый присоединяется к грудке и все смешиваем с небольшим количеством майонеза. Солим немного и перчим.

Тесто делим на порции, раскатываем на квадраты. В центр выкладываем столовую ложку куриной начинки и делаем лодочку защепляя края расстегайчика.

Выкладываем пирожки на противень покрытый пекарской бумагой. Смазываем сверху желтком и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Когда расстегайчики будут готовы, не забудьте вкусить их с бульоном! Приятного аппетита!!!