Русская кухня Выпечка

Расстегаи из слоеного теста с рыбой

Name: Расстегаи из слоеного теста с рыбой
Ingredients: - Тесто слоеное дрожжевое(готовое); - филе рыбы(у меня кумжа); - риса; - репчатый лук; яйцо вареное; - яйцо для смазывания; -масла сливочного; - масла растительного; соль и специи, зелень,маслины

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Мила

Спасибо! Делала с капустой :)

Добавить
фотоотзыв

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

# снап .Расстегаи, рецепт которых пользовался огромной популярностью еще на Руси, до...

Ингредиенты

- Тесто слоеное дрожжевое(готовое) 500 г
- филе рыбы(у меня кумжа) 300 г.
- риса 3ст.л.
- репчатый лук 1 шт.
яйцо вареное 1 шт.-
- яйцо для смазывания 1
-масла сливочного 50 г.
- масла растительного 1 ст.л
соль и специи, зелень,маслины По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем лук на небольшие кусочки.Обжариваем лук на растительном масле.

Режем на мелкие кусочки часть филе рыбы. Вторую часть пропустим ч/з мясорубку. Смешиваем обе части,получаем рыбный фарш. Добавляем 3 ст.л. риса и нарезанное мелкими кубиками вареное яйцо. Добавляем обжаренный лук. Перец,соль,кардамон по вкусу.

Тесто перекладыаем на стол. Раскатываем в тонкий лист, вырезаем(кто чем)кружки.На каждый кружок кладём фарш. Концы пирожков защипить таким образом,чтобы середина осталась открытой.

Расстегаи уложить на смазанный маслом противень и дать им расстояться 10-15 мин.Затем каждый пирожок смазать яйцом.Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Пока пирожки горячие,положить кусочки масла в каждый,добавить зелень,сверху положить по масленки. Украсить блюдо листьями базилика,укропом.

У меня получились безумно вкусные маленькие расстегайчики из кумжи.Приятного аппетита!!!