Венок из слоеного теста с красной рыбой к Рождеству

На лист слоёного бездрожжевого теста выкладываем сливочный творожный сыр 🚩 Совет: тесто положите сразу на лист пергамента, чтобы потом не возникло проблем с тем, что пирог потеряет форму, при переносе на лист

И аккуратно размазываем по всей поверхности

Теперь, очень острым ножом делаем 8 надрезов по 5-7 см

В серединку выкладываем небольшое количество красной рыбы. Рыбу можете использовать ту, которая вам больше нравится. Я готовила с копчёной сёмгой Теперь уголки каждого сегмента складываем в треугольник, помогая ножом

Края получившихся треугольников хорошо скрепляем между собой

В шахматном порядке, от центра, делаем ещё 8 надрезов длинной 8-10 см

И также в центр выкладываем рыбу. Я, предварительно нарезала рыбу на мелкие кусочки

Опять, помогая ножом, загибаем "лепестки", теперь уже от центра

Выкладываем помидоры

Чередуем оливки

И маслины Оливки и маслины нужно очень хорошо "приклеить"🤭😉, так как при выпечке они могут упасть

При желании, поверхность теста можно смазать яйцом. Кладём пергамент с "венком" на лист и ставим в духовку

Выпекаем в заранее разогретой до 190-200°С духовке 25-30 минут

А сегодня в Италии праздник - День Святой Эпифании. Ведь в ночь на Богоявление итальянские дети получают подарки от Бефаны, странной феи – Бабы-Яги и Санта-Клаус в одном флаконе. В регионе Пьемонт, что находиться на севере Италии, для этой "дамы" даже пекут специальную сладкую фокаччу. Рецепт её приготовления и историю о Бефане, вы сможете посмотреть на моём Ютуб канале Магия простых рецептов

Https://youtu.be/iJ8sQOSk2ms

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Всех с наступающим Рождеством христовым!