Новогодний венок из тыквы

Тыкву чистим, режем на кусочки, кладём в кастрюлю, наливаем воду и варим 20 минут. Затем воду сливаем, а из тыквы делаем пюре. Взвешиваем нужное количество.

К тыквенному пюре добавляем тёплое молоко. Перемешиваем.

Всыпаем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и вливаем масло.

Хорошо перемешиваем и начинаем добавлять просеянную муку.

400 г муки добавляем смело, а дальше подсыпаем маленькими порциями, пока тесто не соберётся в комок. Выкладываем тесто на стол и хорошо вымешиваем.

Тесто кладём обратно в миску, накрываем пищевой плёнкой и даём подойти.

В это время делаем начинку. Грецкие орехи кладём в пакет и размельчаем.

Смешиваем корицу, сахар и орехи.

Когда тесто хорошо подошло, выкладываем его на стол и раскатываем в прямоугольник.

Смазываем растопленным маслом и посыпаем равномерно начинкой.

Сворачиваем в рулет и разрезаем вдоль на две половинки, не дорезая до конца с одного края.

Переплетая, делаем «косичку».

Переносим на противень, застеленный пергаментом, соединяем концы в «венок».

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Остужаем, перекладываем на тарелку и украшаем по желанию.