Картофельный пирог "Новогодний венок"

Name: Картофельный пирог "Новогодний венок"
Ingredients: Тесто:; Молоко 100 мл; Яйцо 1 шт; Соль 2/3 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Дрожжи 2/3 ч. л.; Масло сливочное 20 г; Мука 250-300 г; Начинка:; Картофель 400 г; Кинза 1 ст. л.; Томатная паста 1 ч. л.; Соль по вкусу; Твердый сыр 80 г; Лук 1 шт; Растительное масло 2 ст. л.; Кунжут 1,5 ст. л.; Специи (кориандр, черный молотый перец, хмели-сунели); Для украшения:; Укроп; Помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльмира Шакирова

#пироги #рецептовпирого #новогоднийстол #новогодняявыпечка #несладкиепироги...

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 100 мл
Яйцо 1 шт
Соль 2/3 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Дрожжи 2/3 ч. л.
Масло сливочное 20 г
Мука 250-300 г
Начинка:
Картофель 400 г
Кинза 1 ст. л.
Томатная паста 1 ч. л.
Соль по вкусу
Твердый сыр 80 г
Лук 1 шт
Растительное масло 2 ст. л.
Кунжут 1,5 ст. л.
Специи (кориандр, черный молотый перец, хмели-сунели)
Для украшения:
Укроп
Помидоры

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В емкость налить молоко.

Добавить соль, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности.

Частями подсыпать муку, смешанную с дрожжами.

Замесить тесто. Оставить под пленкой на 1 час.

Для начинки: Отваренный картофель размять.

Лук измельчить и обжарить до золотистого цвета. Добавить лук к картофелю, а также специи, томатную пасту, посолить. Кинзу измельчить, добавить.

Тесто раскатать в круг диаметром 32-35 см. Определить центр круга и сделать 4 надреза крест-накрест, не дорезая до края 6 см.

Распределить начинку по кругу.

Посыпать начинку тертым сыром.

Подвернуть надрезанные части теста от середины к краям. Кончики спрятать под донышко пирога. Незадействованные края приподнять. Оставить края на 15 минут в теплом месте

Смазать пирог желтком, посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Готовый пирог украсить дольками помидора и зеленью.

...