Швейцарская меренга или мокрое безе - рецепты с фото

Швейцарская меренга или мокрое безе

Швейцарская меренга — это нежный и воздушный десерт, который покорит даже самых искушенных сладкоежек. В отличие от классического безе, швейцарская меренга готовится на водяной бане, что придает ей особую текстуру — плотную, но при этом тающую во рту. Этот десерт идеально подходит для украшения тортов, пирожных или самостоятельной подачи с ягодами и сливками. Ключевое отличие швейцарской меренги от других видов безе — ее устойчивость и шелковистость. Благодаря особой технологии приготовления, она не рассыпается и долго сохраняет форму, что делает ее любимицей кондитеров. Ее можно использовать как основу для десертов, добавлять в муссы или просто подавать с чашечкой кофе. Этот десерт родом из Швейцарии, где его традиционно готовят с добавлением ванили или лимонной цедры для придания легкой ароматной нотки. Сегодня швейцарская меренга популярна во всем мире благодаря своей универсальности и изысканному вкусу. Попробуйте приготовить этот восхитительный десерт дома — он станет идеальным завершением ужина или украшением праздничного стола. Швейцарская меренга — это не просто сладость, а настоящее кулинарное искусство, которое впечатлит ваших гостей!